前不久，丁香妈妈给大家推荐了山姆的新品美食，其中也包括几款比较适合孩子吃的面包。留言里，不少家长说，平时喜欢从山姆超市买面包，量大花样多，可以全家共享，能不能做一期适合孩子的面包推荐？我们请营养师做了一轮筛选，发现山姆超市的面包有品牌预包装面包和MM自制面包两大类。预包装面包：有清晰的配料表、营养成分表，购买时可以综合二者判断；MM 自制面包：标注了配料表，我们可以优先选择配料精简的。比如网红麻薯面包，香甜 Q 糯孩子很爱吃，但从配料来看整体营养亮点不多，平时不建议给娃多吃。图片来源：giphy.com经过筛选，我们选出 10 款配料相对干净、营养和口味适合孩子的面包， 包含 5 款包装面包以及 5 款山姆自制面包。另外还有 6 款面包虽然人气很高，但属于高油高糖高钠、孩子又一吃就停不下来的「黑榜面包」，需要咱们家长多把关。10 款「红榜面包」很适合给孩子吃也是全家共享好选择（营养素标注均以 100g计）布里欧土豆汉堡面包19.9 元/480g(8枚）l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）● 热量：388 kcal●蛋白质：14.4 g●脂肪：5.9g●钠：322 mgl 营养分析：◎ 含小麦、大豆、牛奶等来源的蛋白质，属高蛋白质食物（NRV% ＞ 20%）；◎ 黄油含量控制在 2.5%，脂肪含量相对低，不含反式脂肪酸；◎ 60g 一个，方便控量l 饮食建议：◎ 吃法多样，可做汉堡基底，添加蔬菜和其他优质蛋白食材就是均衡一餐全麦英氏麦芬19.9 元/200g*4(16枚）l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）● 热量：217 kcal●蛋白质：9.4 g●脂肪：1.9g●钠：301 mgl 营养分析：◎ 添加全麦粉（≥ 10%），增加膳食纤维，稳定血糖，宝宝更扛饿；◎ 蛋白质来源食物，同时又是低脂肪食物，热量也比普通加工面包更低，对控体重宝宝友好；◎ 50 g/个有利控量，价格实惠（约 1.2 元/个)l 饮食建议：◎ 吃法多样，可做汉堡基底，添加蔬菜和其他优质蛋白食材就是均衡一餐亚麻籽全麦吐司23.9 元/875g(175g*5)l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）● 热量：298 kcal●蛋白质：12.9 g●脂肪：10.7g●钠：460 mgl 营养分析：◎ 100% 全麦粉提供更多全谷类营养，高纤、富含 B 族维生素等，蛋白质虽然不是优质蛋白，但含量丰富，也是重要来源之一；◎ 加入 9% 的亚麻籽和奇亚籽，增加 n-3 优质多不饱和脂肪酸来源，且膳食纤维高达 7.7 g/100g，增加饱腹感，有利减肥和预防便秘，有益肠道健康；◎ 小包装有益面包口感保持，也方便控量l 饮食建议：◎ 钠盐含量偏高，注意控量- 04 -黄油餐包29.9 元/720g(6包)l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）● 热量：337 kcal●蛋白质：10.8 g●脂肪：10.7 g●钠：338 mgl 营养分析：◎ 鲜奶制作（含量 ≥ 20%）不加水，还添加了鸡蛋液，增加了优质蛋白和钙等营养素密度，蛋奶口感也更香浓；◎ 配料相对天然，简单，不含防腐剂；◎ 小袋装，方便控量和保持面包松软品质，一次一包的量适合小家庭一餐共享。l 饮食搭配建议：◎ 可做早餐主食或加餐- 05 -多乐之日 生吐司面包23.9 元/875g(5袋)l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）● 热量：259 kcal●蛋白质：8.6 g●脂肪：1.2g●钠：454 mgl 营养分析：◎ 生吐司牛奶含量丰富（27%），不仅增加优质蛋白摄入，而且口感软润，适合宝宝的咀嚼消化能力；◎ 小袋分装，便于面包口感保持，也便于控量l 饮食建议：◎ 钠盐含量偏高，注意控量- 06 -MM 法棍面包19.8 元/2根l 适宜年龄：1 岁+（配料含盐）l 营养分析：◎ 这款法棍也是配料精简、没有添加糖的面包，没有添加黄油、奶油等富含饱和脂肪成分。◎ 采用传统石板烤制工艺，麦香味更足，具有外脆内软的口感l 饮食建议：◎ 法棍一般含盐较多，需要注意控量；◎ 切片后配上蔬菜、鸡蛋、奶酪或几颗小番茄，就是简易版开放三明治，适合给宝宝当早餐或者加餐食用。- 07 -MM 果干坚果欧包39.9 元/5*130gl 适宜年龄：3 岁+（配料含较大果仁）l 营养分析：◎ 配料简单，不含添加糖及油脂成分，葡萄干带来天然甜味，核桃仁带来天然油脂香；◎ 添加黑裸燕麦粉，增加膳食纤维摄入，有益全家肠道健康；◎ 5 个一袋，可以全家分享，方便早餐主食之选l 饮食建议：◎ 有颗粒较大的葡萄干及核桃仁，注意防范卡呛风险，建议 3 岁以上尝试；有一定钠盐含量，注意控量- 08 -MM 菌菇芝士恰巴塔39.9 元/盒(5个)l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）l 营养分析：◎ 恰巴塔就像加了橄榄油的法棍面包，制作原料简单天然，用富含单不饱和脂肪酸和多酚等活性成分的橄榄油代替饱和脂肪过多的黄油、奶油，更为健康；◎ 馅料中加入香菇、鹿茸菇以及黑小麦等原料，增加膳食纤维，有利降低 GI 值，更扛饿；◎ 有一定芝士含量，可增加蛋白质和钙的营养素密度l 饮食建议：◎ 保质期较短（3 天），可以全家共享，及时食用- 09 -MM 蔓越莓贝果23.8 元/7个l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）l 营养分析：◎ 每百克中脂肪仅 2.5 g，属于低脂食物；◎ 白砂糖等添加糖的添加量低于蔓越莓果干，甜味来源相对更天然；◎ 配料相对简单，吃法多样，切开可方便搭配蔬果肉类，组成营养均衡的一餐l 饮食建议：◎ 保质期较短（3 天），可以全家共享，及时食用；有颗粒较大的蔓越莓果干，注意防范卡呛风险，建议 3 岁以上尝试- 10 -MM 杂粮奶酪包39.8 元/8个l 适宜年龄：3 岁+（含添加糖等成分）l 营养分析：◎ 添加杂粮面包粉，含有全谷物豆类及坚果成分，食材多样；◎ 肉眼可见白芝麻、黑芝麻满满，还有南瓜籽仁、葵瓜子和扁桃仁等坚果种子类食材，增加香酥口感的同时也增加膳食纤维、矿物质和维生素摄入；◎ 添加干酪，增加奶香风味以及钙摄入l 饮食建议：◎ 保质期较短（3 天），可以全家共享，及时食用6 款「黑榜面包」高糖高油高钠不推荐给孩子吃黄油羊角 &牛角面包❌ 营养分析：◎ 羊角包黄油在配料表第二位，含量高达 28 %，还有稀奶油，其中饱和脂肪酸含量都很高，热量也高；◎ 羊角和牛角面包都属于起酥食品，高脂高糖，还可能含反式脂肪酸，都不太推荐孩子吃综合可颂甜甜圈❌ 营养分析：◎ 黄油仅次于小麦粉和水排在第三位，提示高脂，高饱和脂肪；◎ 内部是多层次起酥工艺，不仅富含油脂，而且容易产生反式脂肪酸；◎ 糖霜、糖粉、压片糖果中有大量添加糖，部分口味含有巧克力成分，容易培养嗜甜的不健康口味，且不利于保护牙齿健康一口鲜小蛋糕❌ 营养分析：◎ 脂肪含量高，几乎是蛋白质的3倍——其他推荐选品都是蛋白质含量高过脂肪的；◎ 白砂糖和海藻糖占据配料表第三、第四位，排位靠前，提示添加糖含量较高- 04 -巧克力冰淇淋泡芙❌ 营养分析：◎ 含有朗姆酒，有酒精成分，不宜给孩子食用；◎ 奶油、奶酪等增加了油脂，尤其是饱和脂肪的摄入；◎ 加入了白砂糖、葡萄糖浆等多种添加糖成分- 05 -菠萝奶酥 &香肠面包❌ 营养分析：◎ 黄油在菠萝奶酥配料表排第二位，富含饱和脂肪，不够健康；◎ 白砂糖、麦芽糖浆等添加糖成分以及含糖较高的炼乳，容易让宝宝养成嗜甜口味习惯；◎ 菠萝奶酥的酥性奶皮和焦糖内馅都是高糖高脂重灾区，起酥工艺还容易产生反式脂肪酸；香肠是加工红肉制品，通常钠含量也较高- 06 -碱水小面包❌ 营养分析：◎ 钠盐含量很高，如果按照每天吃 1 袋（50 g）计算的话，仅一袋碱水小球的钠盐含量就占 3 岁宝宝钠盐推荐量的 50% 左右；◎ 食用碱的加入容易破坏谷类食物中的 B 族维生素，降低营养价值；◎ 含有黄油、金砂糖、海藻糖等多种糖油成分和多种食品添加剂最后还要提醒大家一句，面包属于加工食品，油盐糖都会占一定比例。根据健康饮食原则，不算是日常最推荐的主食，上面推荐的大都适合 3 岁以上的孩子，平时吃也要注意好控量哦～好啦，今天的山姆面包「红黑榜」就到此结束了，各位家长还有什么健康好吃适合孩子的面包，欢迎在下方评论区留言种草本文专家张海英合作专家注册营养师四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士王文俏审核专家浙江大学医学院附属儿童医院临床营养师策划制作策划：美丽监制：大力排版：刷子题图来源：站酷海洛

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